材料（2人前） 料理監修｜山田修子 先生

ブロッコリー 1/2株
生ハム 2枚
くるみ 50g
豆腐 50g
塩 小1/3～
粉チーズ 大1
おろしにんにく 小1/4
胡椒 少々

作り方

1 ブロッコリーは小房に分ける。
2 鍋に湯を沸かし、塩を入れて、ブロッコリーを1分30秒茹で、ザルにあけておく。
3 くるみはビニール袋に入れて、麺棒などで叩き砕く。
4 くるみとに水切りした豆腐・塩・粉チーズ・おろしにんにくを加え、豆腐をよく潰し混ぜる。
5 ブロッコリーとちぎった生ハムを加え混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成!