材料

作り方

1. まぐろをお好みの大きさに切る。
2. 鍋に醤油・みりん・酒を入れ中火にかけ、しっかり沸騰させボールに移し冷蔵庫で冷ます。（IHは鍋底を均一に加熱するから、ムラなく温められるよ！）
3. まぐろをタレに入れ軽くなじませる落としラップをし冷蔵庫で３０分漬ける。
4. 白ごはんにきざみ海苔を広げ、まぐろをのせる。中央に卵黄をのせ、おこのみでタレをかけ、葱・白ごまをかける。
   (ポイント) 調味料をしっかり沸かしてアルコールをとばして下さい。落としラップをすると味が短時間で入ります。