材料

作り方

1. 豚肉1枚を広げ、塩・胡椒をしっかりし、ぶどう1個を包む。(なるべく脂を中。形に合わせて)
2. フライパンにオリーブオイル。①を巻き終わり部分を下にして入れ、面々をじっくりと焼き豚肉に火を通す。
3. 白ワインを加えて水分をとばし、風味をつける。
4. もう1個の生のシャインマスカットと③1個を一つの串に刺し、立てて盛り付ける。
   
   ＜ポイント＞
   ※シャインマスカットでない場合は豚肉を巻くぶどうは皮をむく。