材料（2人前） 料理監修｜川添愛実 先生

あゆのうるか 小1
白ごはん 2膳
白ごま 適量
サラダ油 少々
大葉 適量
赤みそ 小1
砂糖 小2
酒 大2
みりん 大1
しょうゆ 小1

作り方

1 小鍋にうるか味噌の材料を入れ中火にかけ、混ぜながら少し粘りが出るまで加熱する
2 白ご飯に白ごまを入れ混ぜ、少し小さめのおにぎりを作る。
3 フライパンにサラダ油を入れ温め、おにぎりを入れて全面をパリッとするまで弱めの中火で焼く。
4 ハケでうるか味噌を塗り弱火で焼く。
5 器に盛りつけてお好みで大葉で巻いて完成!