材料

作り方

1. 湯を沸かす(高火力)
   トマトはヘタをとり、5秒茹で水にとり、湯むきする。
   いんげんは塩茹でし、水にとる。
2. トマトはくし形に、いんげんは斜めに切る。豆腐は自然に水切りする。
3. ボールにドレッシングの材料（麦みそ、白すりゴマ、酢、砂糖）を合わせる。
4. ドレッシングにトマト・いんげんを合わせたあと、豆腐を手で裂きながら、ザックリ合わせ、器に盛る。