材料

作り方

1. かぼちゃの皮をところどころ薄くそぎ落とす。４ｃｍ角に切り面取りをする。
2. 鍋に生姜・出汁・調味料を入れてひと煮立ちさせる。かぼちゃの皮を下に鍋に入れる。
3. 落し蓋をし中火にかけ、火が通るまで１０分程煮込む。※IHなら、タイマーや火力設定もタッチするだけ。簡単だね！
4. 溶き片栗粉を混ぜながら入れ、軽く沸かしボールに移す。冷蔵庫で1時間冷やす。
5. 冷蔵庫で1時間冷やし、冷蔵庫で1時間冷やす。
   （ポイント）
   冷たいあんと甘いかぼちゃがよく合います。
   塩を入れると味がしまって美味しいです。
   水溶き片栗粉は混ぜながら入れるとダマになりません。