材料

作り方

1. 米ともち米は合わせて洗い１時間以上吸水させる。
2. さつまいもは食べやすい大きさに切る。水に１０分程さらす。
3. 蒸し器のお湯をわかし①②を蒸し布の上に広げる。蓋をし強めの中火で２５分蒸す。
4. 大きいボールに水・酒・塩を入れる。混ぜて塩を溶かす。
5. ④に③を入れ水分を吸わせながら混ぜる。
6. 蒸し器に戻し強めの中火で２０分蒸す。
   
   ＜ポイント＞
   天空の郷（ブランド名）はむっちり甘味があり、蒸すとより美味しさを楽しめます。
   蒸す時間を長くすると、柔らかめなどお好みの固さに仕上げれます。
   酒を入れると、お米がふっくら仕上がります。
   塩を入れると、さつまいもとお米の甘さが引き立ちます。