人気の回転寿司チェーンのスシローから番組にオファーがあり、「愛媛らしいオリジナルのすし開発プロジェクト」が始動！

キッチン内に潜入し寿司作りを見学したり、MC３人で企画会議をしたりして出てきたアイデアを店へ提案する。

そして使用する食材は愛媛らしい魚「タイ」に決定！発売に向けた取り組みに注目。